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世界名刀:陶瓷刀需要进行保养吗，怎样正确使用？
第一户外名品 / 2014-05-13

一些陶瓷刀的使用者似乎都面临着同一个问题，需要像对待金属刀那样进行保养吗，怎样正确使用它？当然，陶瓷刀具不菲的价格让多数使用者保持一个谨慎的态度，这种心态是好的，因此世界名刀觉得学习正确使用它才可以避免被刀具误伤，此外还可以延长刀具的使用寿命。

正确使用：

> 用你的陶瓷刀切割软的食物（水果、蔬菜、去骨的肉类）

> 使用脚软的砧板，比如塑料、木材或竹质的，避免使用过硬的玻璃和大理石砧板。

> 切勿把陶瓷刀当做撬棍来使用，以及切削硬质塑料。

> 不要用刀片拍碎食材（国内厨师常喜欢用刀面做一些拍碎大蒜的工作）

护理：

快速清洗，用温和的清洁剂来保持刀具清洁。

不切割油腻的食物，若只切水果或蔬菜，只要把它在温水中漂洗，无需洗涤剂。

由于表面是无孔的，清洗是轻而易举的事。

永远不要把你的陶瓷刀放入洗碗机，高压水可能会损坏刀身。

储存：

请将您的陶瓷刀放在刀座或刀盘中。

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